Resep Tongseng Kambing

18 views

RESEP TONGSENG KAMBING

Resep Membuat Tongseng Kambing

tongseng ialah kuliner yang membutuhkan sedikit tulang benulang yang masih ditempeli daging empuk yang gurih, apalagi tongseng kambing khas solo, yang bahan utamanya daging kambing muda yang mempunyai tulang yg sangat lezat. kuliner ini sekarng banyak dijual di kawasan jawa tengah, mirip semarang bahkan jogjakarta pun ada. alasannya ialah makanan ini bukan lagi mirip dulu yang hanya mampu dinikmati pas menjelang hari raya kurban maupun program-program besar lainnya. sekarang tongseng kambing mampu dinikmati kapanpun alasannya ialah sudah banyak yang menjualnya, namun bagi anda yang susah untuk membelinya alasannya ialah jauh maupun tidak ada yang menjual, sekarang anda mampu menjadikannya dengan termudah, anda cukup mengikuti langkah-langka resep berikut ini.

resep tongseng kambing lezat

  • bahan- bahan

  •     250 gram daging kambing muda
  •     250 gram daging kambing yang masih ada tulangnya
  •     1 liter santan kental

  • bumbu yang dihaluskan

  •     6 butir bawang merah
  •     2 siung bawang putih
  •     3 butir kemiri
  •     2 cm kunyit
  •     2 cm jahe
  •     1 sendok teh ketumbar
  •     1/2 sendok teh merica

bumbu tongseng

  •     2 batang daun bawang ( iris tipis-tipis )
  •     2 batang serai ( memarkan terlebihdahulu )
  •     3 cm lengkuas ( memarkan terlebihdahulu)
  •     3 lembar daun salam tua
  •     gula pasir putih secukupnya
  •     garam halus secukupnya
  •     penyedap secukupnya
  •     kecap secukupnya
  •     2 gelas air putih
  •     minyak goreng

cara membuat tongseng kambing lezat

  •   potong daging kambing sesuai selera, kemudian rebus daging dan tulang kambing selama kurang lebih 20 menit, angkat daging kambing kemudian saring airnya agar bau kambingnya sedikit hilang
  •       rebus kembali daging kambing yang sudah disaring menggunakan air yang baru, masukan daun salam, tunggu hingga daging menjadi empuk, angkat dan sisihkan
  •     kemudian rebuslah santan kental menggunakan api kecil agar santan tidak terlalu pecah
  •     campurkan serei dan lengkuas kedalam santan, aduk kembali hingga mendidih, kemudian sisihkan
  •     mulai panaskan minyak goreng untuk menumis menggunakan api kecil, masukan bumbu yang dihaluskan, daun salam dan bumbu penyedap lainnya, aduk terus hingga aroma tercium harum
  •     tuangkan santan yang telah dicampur serai tadi kedalam tumisan bumbu aduk-aduk hingga merata
  •     mulai masukan daging kambing dan tulangnya kedalam bumbu tumisan tadi, usahakan agar daging terendam bumbu semua, kemudian tuangkan kecap manis sesuai selera
  •     kalau sudah matang angkat tongseng, dan sakalaun dalam mankok maupun piring kemudian taburi dengan daun bawang .

agar lebih nikmat tambahkan taburan bawang goreng, perasan jeruk, dan cabe rawit manisan untuk menambah kelezatanya. selesai sudah resep menjadikan tongseng kambing lezat khas solo, demikian langkah-langkah menjadikannya, silahkan anda beraksi untuk menjadikannya, moga-moga bermanfaat.

Tags :

resep tongseng kambing sederhana
resep tongseng kambing tanpa santan
resep tongseng kambing santan
resep tongseng kambing betawi
resep tongseng kambing khas solo
resep gulai kambing
resep tongseng kambing bumbu kacang
resep tongseng kambing enak